Sensommer i Egense

Fine, varme sensommerdage her sidst i august. Heldigt, at vi er i Egense netop i disse dage. Vi skal have styr på hus og have igen efter udlejningssæsonen.

Om formiddagen myldrer det med stære på volden. Der lyder et sus i luften, når de letter. Der kommer flere og flere – der er mange hundrede til sidst. De findet et eller andet spiseligt kan vi se. Pludselig er de alle væk igen, og vi kan høre dem kvidre videre i træerne i nabolaget.

Endelig er vi her igen på det tidspunkt af året, hvor malurten blomstrer. De fine små gule blomster er raspet af og står nu og trækker til vores yndlingssnaps. Malurt essensen bliver efter vores mening allerbedst på denne måde. Og lageret er ved at være brugt op :-). Blomsterne skal trække fra 1-5 dage før de filtreres fra. Essensen skal derefter have lov til at stå i et årstid, før den har en god og fyldig smag.

Om aftenen går vi en tur ved vandet. Et flot rødt skær ligger hen over Kattegat, og mod vest farver solen himlen gul/orange hen over træerne.
I fjorden sidder en lille flok måger på stenene og gør aftentoilette 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *