Tag-arkiv: hyldeblomster

Hyld, fløjlsgræs og rabarbersaft

Skriv et svar

Lige nu er de smukke hvide hyld sprunget ud i markskel og skovkanter. Der er masser af store klaser, så et syltetøjsglas er fyldt med blomster og vodka til en dejlig sommersnaps. Den skal kun trække 2-3 dage, så måske er den allerede klar til lørdagsfrokosten.

Naturen lige nu byder på mange farver og dufte. Marker med lilla fløjlsgræs og gule smørblomster, duftende hybenroser og hvidkløver. Masser af sommerfugle flyver omkring, og svalerne har travlt med at fange insekter. Et vibepar forsøger at jage en krage væk, der er sikkert store unger, der skal forsvares.

Ved vandløb og søer vrimler det med den lille fine Blåvinget Pragtvandnymfe.
De første Pomerans høgeurt er lige sprunget ud i blomsterengen.
Der har været rigtig mange rabarber, så nu står der næsten 4 liter dejlig rabarbersaft og en stor skålfuld kompot.

[Show as slideshow]

 

Hyldeblomster til lidt af hvert

2 svar

hyldeblomst-snapsHyldeblomsterne er nu endelig sprunget ud også her hos os. Tror de er lidt bagefter her i kystområdet. Jeg har haft et glas med blomster og vodka til at trække i 3 døgn, så nu er den gode og milde sommersnaps af hyldeblomster klar til en sildemad. Det er første gang jeg prøver med Vodka i stedet for Brøndum.
Snapseflasken her på billedet har jeg fået af min mor. Det er en Holmegårds karaffel, som min far fik til sin 30 års fødselsdag i 1951. Et lille vers er skrevet med rødt emalje på flasken. Teksten lyder sådan: Drik min ven drik med måde! Drik, men lad forstanden råde. Så det gør vi så 🙂 Der hører to små fine glas med til karaflen.

En masse blomsterklaser er også blevet forvandlet til den dejligste saft. Man bliver lidt afhængig af at skulle have den meget friske saft hvert år. Og da der jo rent faktisk myldrer med hyld, er det ikke svært at få plukket til en portion. Jeg fylder min 5 liters gryde (den største jeg har her i sommerhuset) med klaser, sukker, 3 citroner i skiver og så meget kogende vand som der kan være i gryden. Tilsætter vinsyre, og efter omkring 3 døgn kan man si det hele og har den skønneste drik. Det kan bare anbefales.